Ebru Baybara Demir

Bu yil ikinci kez duzelenen "Cografi Işaretler Zirvesi" için Ankara'da buluştuk.

Butun çabamız elimizdeki genetik mirasimiz; biyolojik cesitliligimizi korumak.
Yani Edirne'den aldığımız domates ile Mardin'den aldığımız domatesin aynı olmaması çabası!
12500 biyolojik çeşitliliğin varligindan bahsettigimiz ulkemizde şu an coğrafı işaret alan 446
ürün var.

  Bu sayının 2500 olabileceği

düşünülüyor. Uluslararası

alanda tescil alan urun sayimiz sadece 3.

Gaziantep baklavası.

Aydın inciri.

Malatya kayısısı.

italya'da 500 den fazla ürün

uluslarası tescil almış. Italya bu ürünlerden yil da 12

milyar eurodan fazla gelir elde ediyor.

Biz sefler gıdanın surdurulebilirligine öncülük etmeliyiz. İsmi ile istemedigimiz hiç bir ürünü ciftci üretmiyor. Mutfağın ve hayatin devamı için elimizdeki hazinenin farkinda olmamiz ve sahip cikmamiz gerekiyor.

@metroturkiye

@gastronometro

@birol.ulusan

@aysinisikgece

@cemseymen

@yucitatr

@cizirvesi