Sorgül buğdayının arazideki durumunu görmek için Kızıltepe’de @rasimtugmaner arazisindeydim. Rasim Abi Fatih ile dostlukları eskilere uzanan, tarım bilgisine ve tecrübesine güvendiğim özel bir dostumuz. Arazi yanındaki ahırın genişlediğini, hayvan sayısının arttığını, hayvan gübrelerinin bu ahırların yanında kurumaya bırakıldığını gördüm.
🌱Modern toplumlarda kentsel yerleşimler, hayvansal üretim ve bitkisel üretim birbirlerinden kopmaya başladı. Oysa ki birbirinin içinden doğan bu üç öge, birbirini besleyerek bir ekosistem oluşturmakta aslında. İnsan atıkları ve hayvan gübreleri bitkisel üretim için kullanılırken, bitkisel atıklar ve yan ürünler hayvanlar için besin oluyor. Böyle bir beslenme döngüsünde yaygın çevre kirliliğinde söz konusu olmuyor.
🌱Artan kentleşme önce yerleşimleri hayvansal ve bitkisel üretimden, sonra da hayvansal ve bitkisel üretimi birbirinden kopardı. Bu parçalanmada amaç, bitkisel ve hayvansal üretimde verimi arttırmaktı. Hayvansal üretim meralardan koparıldı, hayvanlar kapalı ve sıkıştırılmış binalarda yem ile beslenmeye başladı. Bu durumun sonucunda gübre ve idrar havuzlarda toplandı, kimi yerlerde nehirlere boşaltıldı. Fabrika tarımıyla artık gübreyi bitkisel üretime ulaştırmak ekonomik olmaktan çıktı.
Hayvancılık işletmeleri bitkisel üretimden koparılınca nöbetleşmeye giren yem bitkileri yetiştirmek yerine tek ürün sistemine geçildi.
🌱Tarım sistemi artık hayvancılığı da kapsayarak endüstriyel tarım olarak adlandırılmaya başlandı. İnsan, hayvan ve bitki arasında metabolik bir yarılma oluştu. Beslenme akımı sadece bitkisel ve hayvansal ürünlerin insana iletilmesi olarak ele alındı. Ürünlerin kimyasal yüklü hale gelmesiyle, üretirken çiftçiler tüketirken halk, gıdaya olan güvenini kaybetti. Çiftçinin maliyeti ve büyük işletmelerin yaygınlaşmasıyla tüketicinin ürünlere ödediği fiyat arttı.
🌱Hayvanı olan çiftçi artık ürünleri marketlerden alır oldu. Çiftçi elde ettiği gelirin azalışına ve bazı yıllar şiddetli düşüşler göstermesine rağmen girdi maliyetlerinin hızlı artışından yakınıyor. Çiftçi ne kadar endüstriyel tarıma bağlandı ise bu ezilme daha da güçlü oluyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder